Weisswein

Grundlagen Weisswein: Weißwein gewinnt man aus grünen oder gelben Trauben. Sogar aus roten Trauben kann er hergestellt werden, wenn man die Schalen nicht mit verarbeitet. Schaumweine, die auf Grundlage von Pinot Noir oder Pinot Meunier (dt. Schwarzriesling) hergestellt werden, ebenso wie bei der klassischen Cuvee für Champagner, macht man sich diesen Umstand zunutze. grundsätzliches Wissen über Weisswein

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